金柑マーマレードのパウンドケーキ

2015年1月23日（金）

先日作った金柑マーマレードとジャムを使ってパウンドケーキを作りました。マーマレードは生地に練り込み、ジャムは焼きあがったケーキの上に塗ります。

材料（パウンド型１個分）:薄力粉・・１２０ｇ
砂糖・・適量（９０ｇ～１２０ｇ）
ケーキ用マーガリン・・１２０ｇ
卵・・Ｍ玉３個
金柑マーマレード、クルミ、ラムレーズン・・適量
ベーキングパウダー・・小さじ１と1/2

明日里山オーナーたちと試食します。

---