2015年1月23日（金）
先日作った金柑マーマレードとジャムを使ってパウンドケーキを作りました。マーマレードは生地に練り込み、ジャムは焼きあがったケーキの上に塗ります。
材料（パウンド型１個分）:薄力粉・・１２０ｇ
砂糖・・適量（９０ｇ～１２０ｇ）
ケーキ用マーガリン・・１２０ｇ
卵・・Ｍ玉３個
金柑マーマレード、クルミ、ラムレーズン・・適量
ベーキングパウダー・・小さじ１と1/2
- マーガリンを使用
- マーガリンを白くなるまで混ぜる
- 砂糖を加えてさらに混ぜる
- 溶き卵を数回に分けて混ぜ合わせる
- 粉類を混ぜる
- ﾏｰﾏﾚｲﾄﾞ,ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝ,ｸﾙﾐを入れる
- 紙を敷いたパウンド型に流し込む
- １６０℃のオーブンで４５分焼く
- いい色に焼きあがりました
明日里山オーナーたちと試食します。