木綿豆腐作り

2026年4月4日（土）晴れ

大豆から木綿豆腐作にチャレンジ。
協力隊ガーナ時代に作って以来だから35年ぶりか！。
にがりの量が分からず十分に固まらなかった。
再度挑戦だな！

おからと乾燥シイタケとニンジンで作った卯の花は最高のおいしさだった！