クサイチゴのジャム第３弾

2016月6月17日（日）

今年もクサイチゴが真っ赤な実をつけました。早速収穫してジャムを作りました。

昨年より2週間遅い収穫ですが、大粒の実がたくさん採れました。

昨年は一晩冷蔵庫で寝かしたのですが、今年は砂糖をまぶして20分ほど置いた後に強火で一気に仕上げました。

煮つめるときにさくらんぼから作ったリキュール「キルシュ」を少し加えて風味を出しました。