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2014年5月30日(金)
共有区画で摘んだクサイチゴを使ってジャムを作ってみました。
さっそトくーストに塗って試食しました。
噛むとクサイチゴの粒がプチプチと弾ける感触がたまりません・・・
材料(ガラス瓶3個分)
クサイチゴ・・・・350g
砂糖・・・適量(120g~)
レモンしぼり汁・・・・半個分
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今回摘んだクサイチゴは350グラムでした。
ジャム作りでは砂糖は果実の重さの50%程度入れるそうですが、今回は量が少ないこともあり、保存期間が短いので3分の1に抑えました。